주방칼 추천제품 구매가이드
주방에서 가장 필수적인 조리도구 라고 하면 역시 주방칼을 빼놓을 수 없습니다. 잘 선택한 칼 하나가 열 명의 요리사 부럽지 않다고 하죠. 다양한 주방칼 중에 소비자들에게 긍정적인 평가를 받고 있는 주방칼 추천 제품들을 소개해 드리겠습니다.
주방칼 구매가이드
주방칼의 종류는 생각보다 다양합니다. 칼은 절삭력이 좋아야 하는데 절삭력 하면 무쇠 소재를 꼽을수 있습니다. 하지만 녹이 잘 슬어서 관리를 잘해야 하고 일반 가정에서는 꺼리기도 합니다.
스테인린스는 녹이 잘 슬지 않는다는 특징이 있지만 무쇠보다는 절삭력이 떨어집니다. 하지만 대부분의 칼은 이 소재로 만들어집니다. 세라믹은 금속 성분이 없어 식재료의 산화를 막아 맛과 향을 살려주지만 단단한 재료를 절단하기 어렵습니다. 이처럼 다양한 소재 중에 내가 주로 사용하는 목적을 잘 따져보고 칼을 고르는 것이 좋습니다.
주방칼 추천 순위 비교 BEST 5
1. 쉐프의주방 칼 장인 주방 칼 천지도 순수 전통칼
방송에 출연한 칼의 명장이 만든 칼로 가정집에서 각종 채소 손질용으로 사용하기 좋으며 가벼운 무게로 피로도를 최소화해줍니다. 전통방식 열처리로 만든 제품으로 간단한 야채냐 김밥 자르기 등의 일반적인 손질용으로 적합합니다. 두꺼운 양배추부터 딱딱한 콜라비도도 한 번에 자를 만큼 강합니다.
손잡이가 지나치게 길면 손에 가해지는 압력으로 손을 다칠 수 있어 국내 성인 손바닥 크기로 제작하여 편안한 그립감을 제공합니다. 높은 불꽃과 단조, 세밀한 연마를 하여 강한 내구성을 자랑합니다. 물이 스며들지 않는 깔끔한 마감으로 반영구적인 튼튼함을 자랑합니다. 손잡이는 나무 패턴 그대로를 살려 내추럴한 느낌을 줍니다.
2. 바겐슈타이거 슈미트 올스텐 나이프 2종 세트
합리적인 소비와 그 이상의 가치를 이념으로 하는 독일 감성이 담긴 브랜드로 이물질이 끼일 걱정 없이 사용할 수 있는 가벼운 올스텐 일체형 칼입니다. 산성과 염기, 열에 강해 주방용품에 많이 쓰이는 스테인리스는 녹이 슬지 않고 장기간 광택을 유지하며 반영구적으로 사용할 수 있어 다루기 쉽습니다.
오래 사용해도 손목에 무리없는 뛰어난 그립감과 엠보 디자인으로 음식이 날에 잘 붙지 않습니다. 또한 물때가 잘 끼지 않아 위생적이고 경계가 부드러워 사용하기 편합니다. 냉동 생선과 꽃게 같은 단단한 재료도 자를 수 있는 절삭력을 가지고 있어 적은 힘으로도 절삭을 할 수 있습니다. 방울토마토 같은 크기가 작은 재료의 세심한 커팅이 필요한 재료에 적당합니다.
3. 퓨어코마치2 주방칼
불소코팅 스테인리스로 재료 본연의 맛과 영양소 파괴가 적어 이유식칼로 사용하기에 좋습니다. 재료별로 구성이 되어 있어 교차오염을 방지해서 위생적인 사용이 가능합니다. 특수 코팅 처리를 하여 절삭력이 매우 뛰어나며 이것은 장기간 유지됩니다.
폴리프로필렌수지 핸들을 상요하여 가벼운 무게를 자랑하며 인체공학적 디자인은 손목에 무리를 주지 않습니다. 칼마다 칼집이 있기 때문에 보관과 휴대하기에 좋습니다.
4. 슈퍼리치 6종 칼세트
식도, 중식도, 과도, 주방용 가위, 감자칼, 도마, 수납홀더 등이 하나로 세트로 판매되는 제품입니다. 3가지 색상 중에 선택이 가능하여 주방 분위기에 맞게 선택할 수 있습니다. 수납홀더는 바닥면이 오픈형으로 만들어져 위생적이며 통풍이 잘되고 세척이 쉽습니다. 세라믹 코팅으로 내구성이 좋고 날카로운 스테인리스 스틸에 영양소 손실을 최소화하고 안전한 세라믹을 더했습니다.
밀짚 소재 손잡이는 건강하고 안전한 소재로 플라스틱에 비해 튼튼하고 뛰어난 내구성을 자랑합니다. 세라믹 코팅으로 인해 녹이 잘 슬지 않으며 표면이 매끄러운 특징이 있습니다. 제품에 사용된 밀짚 소재는 자연 친화적이어서 저절로 분해되어 환경보호에도 도움을 줍니다. 특수 논스틱 코팅 처리로 재료가 표면에 잘 눌어붙지 않도록 만들었습니다.
5. 테팔 아이스 포스 칼 산도쿠 식도
영하 120도로 단련하는 아이스포스 공법으로 만들어져 최대 2배 절삭력을 끌어올린 제품입니다. 프리미엄 전문가용 칼 제작에 사용되는 아이드 하드닝 방식으로 날카로움은 2배 오래 유지되며 칼날의 부식이 적습니다. 독일산 고탄소 스테인리스 소재로 만들어 내구성 또한 뛰어난 제품입니다.
손잡이와 연결 부위가 위생적으로 잘 닦이는 구조로 되어 있고 일반 식도 보다는 다소 작지만 쓰기 편하면 날은 조금 얇은 편에 속합니다. 아이스 포스 칼날은 10년간 보증하며 칼집이 구성되어 보다 안전하게 사용할 수 있습니다.
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